Nazywam się Oliwia Stefańska, jestem magistrem dietetyki, absolwentką Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego (studia I i II stopnia). W swojej pracy opieram się na aktualnych badaniach naukowych oraz rekomendacjach towarzystw medycznych, regularnie uczestnicząc w konferencjach, kursach i szkoleniach specjalistycznych.
Specjalizuję się m.in. w dietoterapii choroby otyłościowej (w tym wsparciu żywieniowym w trakcie leczenia farmakologicznego oraz po zabiegach bariatrycznych), chorób kardiologicznych, cukrzycy i
insulinooporności, a także w pracy z pacjentami z chorobami neurologicznymi i dermatologicznymi. Pomagam również osobom, które chcą poprawić swoje samopoczucie, sylwetkę i jakość życia poprzez trwałą zmianę nawyków żywieniowych.
Do każdego pacjenta podchodzę indywidualnie i holistycznie. Współpraca ze mną to nie tylko jadłospis – to przede wszystkim edukacja, zrozumienie mechanizmów choroby oraz wspólne wypracowanie
długoterminowych, możliwych do utrzymania zmian. Wierzę, że skuteczna dietoterapia powinna wspierać proces leczenia, poprawiać samopoczucie i jednocześnie być dopasowana do stylu życia pacjenta.
W swoim dorobku naukowym posiadam publikację dotyczącą wpływu pracy zmianowej na nawyki żywieniowe i styl życia. Pozwoliło mi to lepiej zrozumieć, jak codzienny rytm dnia i sen wpływają na zdrowie, co wykorzystuję w indywidualnym dopasowywaniu zaleceń do realiów życia pacjentów.